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总有机碳分析仪采用便携式设计，使用起来非常轻便，便于移动到采样点。采用嵌入式系统，触摸屏设计，纯中文操作方便简单。专为制药用水总有机碳含量的检测而设计，配备大量的大存储空间，能够存储大量的检测数据，在使用、存储和更换过程中无需气体或试剂，无活动部件，降低维修和保养成本。当测试样品的浓度超过规定限值时，会触发仪器的自动报警功能，并输出控制信号，这在测量TOC值时非常有用。
该仪器广泛应用于水库、河流、湖泊等环境水域有机污染物的分析监测，工业废水和污水处理厂的水质控制，环保、大专院校、科研等领域的研究分析，化学工业、半导体工业、制药工业、超纯水系统、核电等领域的纯水和循环控制。 
总有机碳分析仪主要采用以下方法测定TOC值：
1、高温燃烧法：将样品中不同形态的碳氧化成二氧化碳，然后采用新型非色散红外检测器进行定量检测。
2、电阻法：原理是在温度补偿的前提下，测量样品在紫外氧化前后的电阻率差异。但这种方法对被测水体的来源有严格要求，只能使用比较干净的工业用水和纯净水，应用方向单一。
3、电导法：用紫外灯将水中的有机物转化为二氧化碳，二氧化碳溶于水形成碳酸根离子，在有机物转化前后进行电导，通过电导差计算增加的碳酸盐含量，然后可以计算水中的 TOC。
4、直接法：将水样酸化后曝气，使各种碳酸盐分解生成二氧化碳除去，然后注入高温燃烧管，直接测定总有机碳。但由于曝气过程中水样中挥发性有机物的损失，会出现测量误差，所以测量结果只是吹不出来的有机碳值。
5、湿法氧化：该方法是在氧化前用磷酸处理待测样品以去除无机碳，并然后测量 TOC 浓度。在现代分析仪中，绝大多数是湿法氧化。湿法氧化对于复杂的水体氧化是不够的，所以不适合TOC含量高的水体，但是对于地表水等常规水体是可以的。
6、减法：将水样分别注入高温燃烧管（900℃）和低温反应管（150℃）。通过高温燃烧管的水样在高温下被催化氧化，使有机化合物和无机碳酸盐都转化为二氧化碳。将反应管中的水样酸化，将无机碳酸盐分解成二氧化碳，生成的二氧化碳依次导入非分散红外检测器，分别测定水中的总碳和无机碳。总碳和无机碳之间的差异是总有机碳（TOC）。
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